Cara buat Cakar ayam singkong khas medan (Carang mas) yang mudah, hasilnya enak dan renyah. Cakar ayam ini merupakan salah satu cemilan jadul yg wajib dicoba. Perpaduan singkong dan rempah yg menghasilkan gorengan atau cemilan yg enak. Usahan pilih singkong yg baru dipanen, supaya hasil cakar ayamnya enak. Berikut bahan2nya 1/2 kg singkong yg dikupas lalu parut 10-12 gr Daun seledri/daun sup, iris halus Minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 1 sdt ketumbar 6 siung (23 gr) Bwang merah yg sudah dikupas 4 siung (18 gr) Bawang putih yg sdh dikupas 1 ruas jari (3 gr) Kunyit 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk 1/4 sdt Gula pasir 1 sdt peres garam .....